手作りハイビスカス＆ローズヒップのコーディアル

今日からナチュラルハーバルクラスがスタートしました。

一回目の今日はハーブティーに向いているハーブの使い方と効能を中心に。
そして、実習ではハーブティーの応用として
ハイビスカス＆ローズヒップのコーディアルを作っていただきました。

こちらが完成したものです！

実習の様子を写真に撮ろうと思っていたのに、うっかり自宅にカメラを
忘れてきてしまって、スマホの写真になってしまいました（泣く）すみません。

コーディアルとはハーブの砂糖漬けシロップのようなもので、ヨーロッパでは
とてもポピュラーで、特にエルダーフラワーのコーディアルは有名です。
お湯やお水で薄めて飲みます。

私は初めてこのコーディアルを飲んだのは今から６，７年前、
ちょっと風邪気味で喉が痛かったのですが、出先でいただいたのが
綺麗なルビー色のローズヒップのコーディアルでした。

アツアツのこれをキューっと飲むと、甘酸っぱい液体がパーっと喉に広がり
胃が暖かくなって、その後、体がポカポカして、翌朝には喉の痛みも消えて
しまっていました。「なーんて、ステキな飲み物かしら」と思ったのを覚えています。

それ以来、コーディアルは大好きで、冷蔵庫には必ず、２，３本常備しています。
普段からハーブティーはよく飲みますが、ちょっと疲れた時や、夜何か甘いものが
ほしくなる時、コーディアルをキュッと飲みます。

市販されているものは種類も豊富でお手軽ですが、２０００円くらいと結構お高いの
です。でも、コーディアルも簡単に手作りできます。自分流にブレンドして作る
オリジナルコーディアルも良いものですよ。


お客様を見ていても、最近のハーブに対する関心の高さは　目を見張るものがあります。
ですが、実際に日常の生活の中でのハーブの活用となると、
ちょっと別の世界の話のような、忙しい現代の生活の中では面倒で手間のかかるもの
のように感じられることもあるかもしれません。


私もはじめは知識を学ぶばかりで、活用するのはずっと後になってからでした。
重い腰をあげて、最初は実験がてら試してみました。
そのうち自分なりのアレンジをするようになって、そのシンプルさに、
「なあーんだ、こんなに簡単だったんだ」と　思うようになり、
今ではハーブを活用した生活を楽しめるようになりました。

そんな風にハーブを日常生活に取り入れてもらいたい。
ちょっと別次元のハーブの世界と私たちの今生きている現代の生活の間を
つなげるような　そんなクラスを作っていきたいなっと思っています。

今日のクラスはどうだったでしょうか？楽しんでもらえていたら幸いです。