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ハーブティーのブレンドレッスン

9月から4回にわたって、おこなってきたハーブティーのブレンドレッスンが
本日で無事終了いたしました。

毎月テーマを変えて、様々なハーブティーを体験していただきました。

ハーブを メイン、サブ、マニアック と3種類のタイプに分けて
組み合わせを変えると、味はどうなるか?効能は?と色々な角度からの
ハーブティーの魅力を実際に飲み比べながら体験して、

最終的にはどんなハーブティーが好きで、どのようにブレンドすると
おいしいハーブティーが作れるのか、そして、日常生活の中で、どんな時には

どのようなハーブが良いのか等を学んで、ご自身が、ご自分でぴったりくるブレンドを
作れるようになるのが、このレッスンの目標でした。


12月のハーブは ハイビスカスとローズヒップ。

ハーブティーのブレンドレッスン_a0292194_1952928.jpg


向かって、右がローズヒップで、左がハイビスカス。

最初からブレンドされていることの多いこの二つのハーブ。

両方とも赤い色のハーブのイメージですが、ハーブティーの色も違いますし、

お互いすっぱい系のハーブですが、その酸味の種類も違います。

別々に見ていくと、その違いにも気が付きます。


さて、参加して下さったお二人に最終日なので、感想を書いていただきました。
中々良いことを書いて下さっています。


(ブレンドレッスンの感想)

ハーブティーはティーだけでなく、料理や石けんなど、幅広く、それもオーガニックで
体にやさしく得られる事が出来るということが、新しい着目点になりました。

お茶だけでない。。。それがこれからの自分のハーブの生活に豊かさを加えていける
ことが嬉しいです。ありがとうございました。(M・S様)

(ブレンドレッスンの感想)

ハーブティーレッスンを受けてみて、ハーブの飲みやすさと、飲んだ後のリラックス感が
とても気に入っています。コーヒーを飲む回数が朝の一回になり、後はハーブティーを
すすんで楽しんでます。意外に主人も喜んで飲んでくれます。(K・K様)



(一番お気に入りのブレンド)

1番好きなのは エキナセア+エルダーフラワー+ネトル+リンデン です。

エキナセアのコクのある ぐぅ!!としている味にエルダーの少し甘い香りと味が、
リンデンが上手くやわらかくさせてくれて、ネトルのやや緑茶風の香りと重なり最高!!

リンデンはそれ自体は主張のないハーブなのに、他のハーブに加わると、
とてもまろやかな雰囲気、味を調和してくれて、ホッとするハーブの一つです。

浅いものよりも、さらに長く、10分でも15分でもおいておいた方が深みがあって、
おいしいと思う。  ←ご本人がご来店され、この一言も付け加えたいとのことでしたので、
加筆しました(笑) (M・S様)


(一番お気に入りのブレンド)

カモミール・リンデン・エルダーフラワー・ネトルの組み合わせが好きです。

緑茶のかわりになって、食後はこれが定番です。
師走ということもあって、セントジョーンズワートとリンデン・エルダーフラワーのブレンドを
お茶の時間にいただきます。効用もさることながら、味が好みで気に入っています。(K・K様)



ほらね!どうです?たった4回で、こんな風に言えちゃうようになるのです(笑)

この何種類も組み合わせるブレンド術と、日常生活の中で上手にハーブティーを取り入れる
感じ。お気に入りのブレンドのコメントを読んで、もうプロのコメントでは?と思いました。

すばらしい!!
 

そして、ハーブティーって、意外に女性だけではなく、男性にも人気があるようなのです。
皆さんがよく言ってくれるのですが、「主人も好きみたいなんです」 (笑)

私も初めは「男の人はどうなのかな?」「あんまり無理強いしないで下さいよ。」などと
言っていたのですが、むしろご主人の方が率先して飲む 
という情報をよくいただきます(笑)

ハーブコーディアルなどは「隠しておかないと、すぐあればかり飲んじゃう」という
情報を多くの奥様から聞いています(笑)

すごく意外でしたが、ちょっとうれしい気分になります。

ハーブティーのブレンドレッスン_a0292194_20545597.jpg


シリーズで休まずご参加下さったSさん、元々ハーブティーを飲まれていましたが
かなりの応用テクニックを身に着け、これから増々自分好みのハーブティーが
作れそうですね。コメントの味の表現には驚きました。

初めてのハーブ体験で、ここまでハーブの魅力をキャッチして下さったKさん、
毎回とても貪欲にレッスンを受けて下さって、どんどん生き生きされていく様子に
こちらまで元気を頂きました。たくさん楽しんでください。


お疲れ様でした!!感想をありがとうございました。
by solaogplanta | 2013-12-02 21:22 | ハーブ教室

お店のお庭で育てているハーブやお花についてや家庭菜園のことなど


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