手作りエルダーフラワーのコーディアル

今年も作りました。エルダーフラワーのコーディアル。

なるべくたくさんお花が咲いたタイミングを見計らって、収穫




砂糖液を加えて

昨年はレモンを輪切りにして作ったのですが、ちょっとえぐみが気になって、

試飲してくれた友人が、レモンの皮から出たものではないか？と言ってくれたので
今年は輪切りは止めて、レモンを絞って、加えてみました。





ですので、見た目の華やかさにかけますが（笑）

一晩漬け込んで完成。



ペリエで割って飲んでみました。



中々上手に出来た！と思う。

昨年、アドバイスしてくれた友人に今年も試飲をお願いしました。

「うん！おいしくなった！」と言ってもらえました（笑）よかったー。

エルダーフラワーのコーディアルのペリエ割りは夏には欠かせません。
暑い日のお風呂上りに一杯やる、至福のひと時です（笑）


生のエルダーフラワーで作る手作りコーディアルは１年に１度のお楽しみ。