エディブルフラワーのパンケーキ

作っちゃった。

カモミール＆カレンデュラのパンケーキ。



ちょっと２枚目焦げた（笑）


豆乳にカモミールティーを適量入れて、ちょっと沸かして香りを移して
生地に加えて、焼きました。

カレンデュラの花びら（ドライ）を飾って



生地の中にもカレンデュラの花びらを混ぜ込みました。（見えないけど）


お砂糖はココナッツシュガーをちょっぴり。


生地の甘さは控えめにしたので、甘酸っぱいアプリコットジャムを塗って、


甘めのハーブソースを作ってかけました。



ハイビスカス＆ローズヒップ＆ハチミツのソース


最近スイーツにはお気に入りのブロッサムスパイスでアクセント




エディブルフラワー（食用花）を使ったスィーツって、可愛くって大好きです。

もちろん、味だっておいしいです（笑）

ホットケーキミックスで作るともっと簡単。

生地にカレンデュラのハーブティーを加えると、見た目も可愛いしい、
くせも無いので、パンでも、マフィンでも、パンケーキでも

取り入れやすいです。

写真を見ていて、ここにブルー系のお花があったら可愛いかも。

コーンフラワーとかね。

あと、ビオラも可愛い！

春になったらビオラのお花を飾ったスィーツを作りたいです。


定休日には一日こんなことをやって過ごします（笑）