４月のハーバルガーデン

現在のハーバルガーデンではハーブの新芽が

伸びてきました。

昨年に比べると、やっぱりまだ小さいでしょうか。。。

昨年は３月から暖かくて、びっくりするほど春が早く、

かえって、５月の方が寒かったような気がします。



ネトル（西洋イラクサ）



ハーブティーではビタミン、ミネラルが豊富で”飲むサラダ”と呼ばれているほど。

ミネラル補給のために、この季節はよくブレンドして飲みます。

生のネトルには細かい毛が生えていて、刺さるとチクチクしますが、
（痛くはないです）、乾燥させると、無くなります。


コモンタイム



けっこう古くからある株です。１株あると、お料理にもちょこちょこ使えて便利です。



アンジェリカ



昨年植えた株です。冬越しどうかなー？と思いましたが、ばっちり！

フキみたい。この茎を砂糖漬けにしてお菓子に使ったりしますよね。

ハーブティーとしても様々な効能もあります。


コモンマロウ



赤紫のお花が夏に咲き乱れる姿は本当にキレイです。

多年草ですが何年かすると、元の場所の株が消えてしまい、移動します（笑）

ここの場所は今年で３年目くらい。

１０年くらい前にお庭に植えてから、３回くらい移動しています。（勝手に）


セントジョーンズワート



今年もこんもり。今年も聖ヨハネの日が待ち遠しいです。

毎年この黄色いお花で、真っ赤のオイルを作るのが楽しみです。


ハニーサックル



早々新芽がざっくり。今年はまた一段と茂ってます。

あまりにも枝が混み合っていましたので、少し剪定しました。


４月はまだ土ばかりが見えています。

いつもこの季節、たくさん隙間があるから、ここに新しい苗を植えよう！と

思うのですが、６月にはびっちり茂って、隙間がなくなってしまいます。

植えようと思って用意していた苗を片手に、どこか隙間がないものかと

お庭をウロウロすることになります（笑）