グロゼイユ（カレンジ）のジャム

先日、コモンマロウの収穫に汗を流しておりましたら、

その横をトレイに山盛りのカレンジ（グロゼイユ）を収穫しおえた父が

意気揚々と歩いてきました。

しまった！先を越されました。。。（汗）

慌てて、私も。。。




この季節は家族総出で、カレンジのジャム作りです(笑)



夕方、もうひと頑張りして、夜は下準備。


房から１粒ずつ取る作業があるのですが、３時間かかりました(笑)





ちょっと青いものもあった方がペクチンが多くなって良いので、

あえて、少し混ぜています(笑)


結構出来ました。




ルビーのような赤い色。




そして、グロゼイユのゼリー



ジャムにハーブティーを加えて作りました。










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