先日の実習で、ミニトマトの食べ比べをしていただきました。

スーパーなどで、品種を見ながら買ってきても、その時その時で食べていると

よっぽど大きな差がない限りは、甘い、酸っぱいくらいしか感想がないのですが、

こうやって、１度に１粒１粒食べ比べてみると、

結構味の違いが分かります。

甘さの中でも砂糖の様な甘みとか、全体的に味が濃いとか、さっぱりしてるとか、

肉厚感や、ジューシーさ、皮が薄いとか。。。

よくメーカーの人は甘いだけでは味がボケちゃうんです。

やっぱり酸味もなきゃダメなんですよ。甘味と酸味のバランスが良いのが美味しいんです。

と、言うのですが、本当にそうだ！と思います(笑)



写真を撮るときは見栄えよく、房で取りますが、

自分で試食をする時はガン見して、一番美味しそうな１粒を選んで味見します。

こういう時のために毎回スーパーで、野菜や果物を選ぶ時に、一番新鮮で美味しそうなものを

選ぶ訓練を常日頃しているわけです(笑)

そして、毎度、うっかり高いやつを買うことになってしまうのですが。。。（汗）

ブドウでも、イチゴでも、必ず高い、中くらい、安い３種類のランクが並んでません？

私、毎回安いやつの中から、一番美味しそうなの。。。と一生懸命選んで、

レジに持っていったら、高いやつでびっくりすることが多いです。

まさか、レジで間違えましたという訳にもいかず、泣く泣く買うのですが、

安いランクで選んでいたのに、いつの間に高いランクにいってしまっていたのか。と

いつも不思議でなりません。

真剣になると、一瞬頭が無になることがあるので、それじゃないかと思うのですが。

（無の時に財布を落としたり、荷物を置き忘れてきたりもします）


母が適当に収穫して、食卓に並べているトマトはお義理程度に食べて、

自分は毎日ハウスに行って、今日の１粒を厳選して食べています。

それがやっぱり最高です(笑)









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