sola og planta ハーブとお花のお庭日記

アドベントのお茶④

アドベントのお茶、最終週です。

２１日目　Guardian Angel



お馴染みのブレンドティー、守護天使のお茶。ホッとします。

２２日目　Rooibos Vanilla



ルイボスティーは色がキレイですね。紅茶の様に味もしっかり、
初心者さんでも飲みやすいお茶です。

２３日目　Evening Herbal Tea



ハーブ系。こういう感じが好き、と思って見ると、
レモンバームとブラックベリーリーフが入っています（笑）

２４日目　Heavenly Chrismas Delight Tea



最後は赤いお茶かな。っと思っていましたが、違った。

赤くないけれど、甘くてフルーティー＆スパイシー。

グッと味が濃いなっと思いましたら、セイロンティーにシナモンや
ベリーがブレンドされていました。


はい。とうとう２４日間終了、

とっても愉しい時間でした。


以前お話した生徒さんご夫婦のその後のお話し


”今日のアドベントで小さなビックリがありました。

いつものようにお茶を味見したあと　夫が　今日のはウマイッ！！

これは　丸だな〜と言いながら、わが家にある小さなカレンダーに
書き込みをしていたので　？と思い覗き込んだら

毎日のアドベントのお茶の味について　◯△×を付けていたのでした。

なんと　几帳面な！とビックリするとともに　実は私よりもハーブティーを
楽しんでいたという事に気づいたのです　笑”



私は自分で毎日味わいながら、記録を付けてきましたが、

それは　もちろん自分の楽しみでもありましたが、
お仕事の一環でもありました。

私以外にこんな具合に記録をつけながら、アドベントのお茶を
楽しんでくださった方がいらしたのかと思いますと、

寒さが吹き飛ぶくらい、気持ちが温まりました（笑）

Ｔさん、ありがとうございましたー！


アドベントのお茶、とっても愉しかった。
また、来年の１１月頃の販売になると思います。

冬になりましたら思い出して下さいね。


遅ればせながら、皆さま、Merry Christmas　!!

アドベントのお茶③

アドベントのお茶　１週目はコチラ

アドベントのお茶　２週目はコチラ

アドベントのお茶　３週目。

１４日目　It's all good! Calm your Nerves



イッツオールグッドシリーズから、

どくとくー。と内容を見てみますと、ラベンダーやホップが。

１５日目　Hildegard Breath Easy Tea



ヒルデガルトシリーズから、呼吸のお茶。まっ、なじみ深いお味ですね。

１６日目　Fortune Herbal Tea



こちらもよく飲んでます。ブレンドハーブのフォーチュンティー。

ミント系でさっぱり。

１７日目　Chai Rooibos Fire



ルイボスティー。ルイボスティーってゴクゴク飲めちゃいますね。

１８日目 Fireplace



良いネーミング！冬らしいキレイなルビー色のフルーツティー。
酸味も控えめ系で、すごく良い感じでした。

１９日目　White Fountain of Inspiration Tea



不思議な味でした。ホワイトティー４５％って書かれていて、

ホワイトティーって、なんでしょう？と調べましたら、

白い産毛におおわれている新芽のみを使用していて、生産量が極めて
少ない貴重なお茶だそうです。（知らなかった）

ポリフェノール、ビタミン、ミネラルが豊富。

もっとありがたく飲むべきでした。。。（汗）

２０日目　Strong Will



飲みやすい。後味にジンジャー。喉にピリッときて、風邪ひきそうな時にも
いいかも。

３週目も無事に終了。

あと、４日ですね。


飽きっぽい私も、結構楽しんで飲んでいます。

今まで、ハーブティーは調子の悪い時にがぶ飲みして、

調子の良い時は紅茶や緑茶を飲むという感じだったので、

毎日調子の良い日も悪い日も、飲みたいものを自分で選択しないで
飲んでいくというのが新鮮です。

ネーミングになるほどと頷いてみたり、

お気に入りのレシピが増えたり、

苦手な味は増々自覚できましたし（笑）


こんなことをやっていましたら、

あっという間にクリスマスですね。

アドベントのお茶②

アドベントのお茶１週目はコチラ

アドベントのお茶２週目。

７日目　Magic Potion Habeal Tea



マイルドー。穏やかハーブティー系。

８日目　Chai Black Tea Kiss



チャイということなので、豆乳チャイにしてみました。

スパイシーさも控えめな穏やかなチャイになりました。

ついでにおやつも一緒に（笑）




９日目　Ginger Sun



ジンジャーティー。この季節にはいいですね。

１０日目　Free Spirit



ハーブティーらしいレモン系のお味。

１１日目　Pleasant Leisure Time Herbal Tea



わー好き！この味。すごくハーブティーらしい落ち着く味です。

１２日目　Winternight Fruit Tea



クリスマス限定のウィンターナイトフルーツティーですね。

かなり酸味が効いてます。内容的にはサンタさんと似ているかなっと思って
いましたが、サンタさんの方がマイルド。

１３日目　Cheeky cherubs Winter Fun



ルイボスやローズヒップのお茶。ハイビスカスは入っていませんので
酸味は強くありません。意外にぐぐっと飲みやすかった。

よく、ローズヒップが酸っぱいと思っていらっしゃる方が多いのですが、
あの梅干しみたいな酸っぱさはハイビスカスの酸っぱさなので（笑）


アドベントお茶も２週目が終了、

結構感想を頂くのですが、生徒さんのお一人、

ご夫婦の会話を了承を得て、引用させていただきます。


"アドベントのハーブティ、毎朝　夫と私とで楽しんでいます。

別々のカップにいれて、ほんの３口くらいずつの味見状態ですが、
ハーブティには今まで全く興味がなかった夫が毎日味わいながら飲んで

今日のはいいな！！とか嬉しそうにしているで　正直驚いています。

夫は５日のレモン味と今日のローズヒップが入ったハーブティが苦手で
他はうまいな〜〜と感激していました。"


このメールを見て、ピンときて、

きっとハイビスカス＆ローズヒップの酸っぱいもの系は苦手なんだなと思い

エルダーフラワー、ネトル、エキナセア、カモミール系のブレンドが
好きそうだから、ご主人に作ってあげたら？とメールをしたところ、


”以前　私が風邪予防にと　エキナセア、エルダーフラワー、カモミール、
ネトルのハーブティを作って飲ませた時には

ブスっとした顔で美味しくなさそうに飲んでいたんですよ！
（私はとても美味しいと思ったのですが。。）

アドベントのお茶を経験する前だったので　ハーブティーは
美味しくないと決めつけていたのだと思います。

夫曰く　アドベントのお茶はすごく美味しいんだそうです、
ブレンドの仕方が上手とのことです。”


日頃からハーブティーを飲みなれていて、ハーブの効能なども意識して

飲んでいる私は　どこかハーブティーはこういうもんなんだよ前提で

ハーブティーを感じている気がします。

こういう初めてハーブティーを体験しているご主人の素直な反応が

新鮮すぎて、可笑しくもあり、微笑ましくもあり（笑）

近頃はアドベントのお茶を飲みながら、「今日のは好きそう」とか

「今日のはダメかな？」と、このご主人の事を思いながら飲んでおります（笑）

１２日のウィンターナイト　フルーツティー、酸味が強いタイプでしたので、
きっと、ご主人ダメだったろうな。。。と思っていましたが、

案の定、感想は「すっぺえー！！」だったそうです（笑）

最新のご報告は

”以前は私が１５分位い蒸らしてからねと言うと　決まって「５分から１０分と
書いてあるからそれが良いんだ！！」と言いはってたのですが、

最近は彼も、もう少し長く蒸らした方が美味しいと分かって来たらしく

素直に「１５分だな〜〜」と言いながら時計を見たりするので
何だか笑ってしまいます。”


良いでしょう（笑）　夫婦の会話も広がり、奥さんが上手く主導権を
握っていて、根気よく、ご主人にハーブティーの教育をしている感じが（笑）


今後も、出来るだけ酸っぱい系のハーブティーが出てきませんように。

と願いながら、いよいよ後半、３週目に向かいたいと思います（笑）

アドベントのお茶①

１日目　Cheery Tea



焙じていないほうじ茶っぽい。マイルドで飲みやすい。

２日目　Earl Grey



アールグレイティー。ハーブティーばかりで来るかと思っていたので
びっくりしました。２日目は紅茶。

３日目　It's all goog!Calming Tummy



イッツオールグッドシリーズのエレファント。

マイルドで飲みやすいお茶。

４日目　Brave Cheeky Cherubs



レモン風味！！がしっかり出てるー！と思ったら、
レモンバーム、レモンバーベナ、レモングラスのレモン系ハーブばっかりを
ブレンド。

５日目　Hildegard Energy




お馴染みヒルデガルトシリーズから、エネルギーのお茶。

後味がピリッとスパイシーなお茶です。


６日目　Santa's Secret Fruit Tea



クリスマス限定のサンタさんの秘密のお茶が。

秘密のお茶では味のイメージが分かりづらいよね。っと
アルバイトのＳさんと話していましたが、

英語表記はサンタさんのシークレットフルーツティー。

これだと、フルーツティーということが分かりやすいですね（笑）

こちらは嗜好品としても飲みやすい赤いお茶。


おもしろいなーと思うことは

その日の体調や気分によって、味の感想が違うという事。

今回は毎日違うお茶を飲んでいるので違うのは当たり前ですが

以前に飲んだお茶と感じ方が違う時があります。

サンタさんのお茶も、以前は酸味があんまり感じないなー。
と思っていたのに、今回は結構酸味もあるね。とか。

スパイシーさが良い味を出していると思ったり、
感じられなかったり、反対にスパイシーなくても良いかなとか。


これは自分の体調や飲むタイミングだなっと思います。

お掃除などしてちょっと体を使った時なんかは
酸味のあるようなのが美味しーと感じたり、

一日中店に籠って、事務仕事なんかしていた時は
休憩時間のマイルドなハーブティーに癒されて、ほっこりできますし、

寒い日なんかはピリッとしたスパイシーなお茶のお陰で
体もよりポカポカするように感じたり。。。

今までは自分でその日の気分でブレンドするので
全部好みで美味しいわけですが、

こうやって、毎日自分の意思に関係なくお茶が出てきますと
新しい発見があって、面白いです。

美味しく感じる時はどんな時かな？

今日はイマイチっと思ったけど、なんでかな？

と配合を見たりして（笑）

きっと、皆さまも美味しいとか、イマイチとか感じ方が
それぞれだと思うのですが、

それって、結構　体調や飲むタイミングも関係しているっと
思ってみて下さい。

別のタイミングで飲んでみると、
また違った感想が出るかもしれませんよ（笑）


あっ、ですから、私の今回の感想も
あまりあてにはなりません（笑）


皆さまそれぞれの感想でお楽しみください。。。

アドベントのお茶、１日目

いよいよ、今日からアドベントのお茶、スタートですね。

皆さま、もう飲まれました？（笑）


１日目は　チェリーティー



期待感を持って、お湯を入れ、カメラもセット。

いつも気がせいて、蒸らし時間が甘いので、

Ｓさんにも「焦らないで下さい」と注意され、

気を紛らわしながら待ったためか、

飲む前に写真を撮ることを忘れました（汗）



かなり飲んでしまってから、写真を撮っていない事に気づきました（涙）

１日目から大失敗。。。

それから、このティーパック、量が少な目、

私が使用しているのは　デュラレックスの１６０ｍｌグラスです。

このグラスの丁度カットのふちあたりまでの量で作っています。

感想は　焙じていない　ほうじ茶みたいな感じ。食後にも合いそうな
マイルド系。

あくまでも私個人の勝手な感想ではありますが。。。


私は　これから毎日、仕事の合間に、飲むことにしようと思っています。


うふふ。楽しみです。

サンタさんの秘密のお茶のお味は？

大嵐が去って、お天気も一段落です。

まだ冬ではないですよね。

いや、冬が始まったのかな。。。（汗）

今朝は雪。。。。


お店も、あまりお客様が来なくなりましたので、

我々（Ｓさんと私）暇を持て余しております（笑）

すっかりのんびりムードでくつろいでおりますので

時々お客様がお見えになると、「くつろいでいますね」と笑われます。

今日も午後にお茶タイム。

眺めながらも、気になっていましたクリスマスのお茶をとうとう
飲んでみることにしました。


サンタさんの秘密のお茶



有機アップル、有機ハイビスカス、有機ローズヒップ、有機シナモン
有機洋ナシ、有機マルメロ、有機オレンジピール、有機クローブ、バニラ香料

のブレンド。

赤いお茶で、クリスマスっぽいです。






ハイビスカス＆ローズヒップなので、酸っぱいかなっと思いましたが
酸味は控えめです。

アップルやマルメロなどのフルーツ系のお陰で
酸味も押さえられて飲みやすくなっているのでしょうか？

シナモンやクローブのスパイスも控えめ。

私はもう少しスパイスが強くても良いかなっと思ったりもしましたが

これはこれでグッドです（笑）


ちょっと、ハチミツも加えて飲んでみました。



そのままでも十分美味しいですが、

ハチミツ入りおススメです。

ハーブティーがマイルド系なので、ハチミツもクセのないものの方が
合うような気がします。


ちょっと我々、蒸らしが弱かったので、よく出ていなかったということも
あります。

ついつい早く味見をしてみたくて、３分弱で飲み始めた（笑）

５分位は蒸らしてしっかり味を出してから飲んでみて下さい。


日頃から、ハーブティーの蒸らしには厳しいのに。。。（笑）



あと、２日でアドベントのお茶が始まりますね。

早く飲んでみたいのをこらえて、待っていますが、

ちょっとこらえきれずに、開けてみました。

１２月１日のお茶はコチラでした。



もちろん、見ただけ！まだ飲んでません（笑）

旅行中の風邪対策②

はぁー、やっとのんびり。

なんだかんだ言いましても、函館に戻るとホッとします（笑）

入れ違いに、スタッフのＳさんは風邪でお休みです（涙）


東京でも、風邪ひきさんだらけでした。

あっちでも、こっちでも、咳してる人がいまして（驚）

びくびくしておりました（笑）


そして、こんな時に限って、風邪予防対策セットを忘れてしまい

途中で何度かハーブティーを買いに行こうか迷いましたが、

家に帰れば売るほどあるのに。。。と思うと、癪に障りますし。。。（笑）

机の上に出しておいて、忘れたようです。。。（汗）


旅先に必ず持っていくものは

カモミール、エルダーフラワー、エキナセア、ネトルをブレンドした
ハーブティーです。



これと、お茶パックを持って、ヤバいかな？という時にはすぐ飲む。

それから、ペパーミントとラベンダーなどの精油をいくつか。



コンビニで、粗塩を買って、精油をプラスで、簡単に入浴剤が出来き、
あったまりますし、汗もたっぷり。

旅先でのお風呂は絶対な気がします。

海外なんかで、ホテルにシャワーしかないと、疲れが取れず、

冬場は暖房をガンガンかけても、体が中々温まらないのですが、
お風呂に入れば、何でも問題解決です（笑）


薄めのタオルを１枚。



今はビジネスホテルにも空気清浄器が置いてあるので、
夜も加湿器つけっぱなしで安心なのですが、

大体、朝起きたら風邪ひいていたという事が多いので、
ヤバいかなという夜は首にタオルを巻いて寝ます（笑）

そして、のど飴。

軽い喉のいがらっぽさなんかの時は
リコラキャンディーが便利ですし、関係ない時も舐めちゃうんですけど（笑）

喉が痛い。なんてとこまできたら、

プロポリスなどが配合されたこののど飴を。



東京の友人が薦めてくれたのですが、コレすごい良いです（驚）

喉にジワジワきて、いつの間にか、のどの痛みが消えてる。




いつもこのあたりを携えて、あちらこちら元気に旅をしてまわります。

皆さま、風邪が流行っているようです、

どうぞお気を付け下さい！！

クリスマスのお茶入荷しました

クリスマス用のハーブティーが入荷しました。

アドベントのハーブティー。



１２月１日から２４日まで、１日ずつ色んな味のお茶を飲みながらクリスマスに
向かうという、とっても愉しいハーブティーです。

昔からアドベントカレンダーが大好きで、

もういい大人なのに、必ず冬になると、カレンダーを購入して、

毎日扉を開けながらお菓子を食べているのですが（笑）

こんな風にお茶を飲みながらなら、大人な私にぴったり！です（笑）

２４種類全部違ったお茶が入っています。


そして、サンタさんの秘密のお茶とウィンターナイトフルーツティー



どちらもハイビスカス＆ローズヒップに、アップルやオレンジなどのフルーツと

シナモンやクローブなどのスパイスがブレンドされた

フルーティーで飲みやすいお茶です。


この３種類は今の季節のみの限定販売です。

それから、もう一つ

ゾネントア社のハーブティーが２０種類色々入ったアソートティーも入荷

色んな種類を試してみたい方や、その日の気分や感覚でお茶を
飲みたい方にも良いかもしれません。




ロシアンルーレット感覚で、中身を見ないで、その日のお茶を選んで、
飲むのも楽しいかもしれません（笑）

ウフフ（笑）

ゾネントアのハーブティー

心待ちにしていたものが届きました。

ゾネントア社のハーブティーです。



今まで、ティーﾊﾟックのハーブティーはねー。と、否定的でした。

自分でブレンドした方が美味しいんだよ。
という気持ちは今でも変わっていません。

ですが、もう少し気軽に、ちょっと飲みたい時に
ティーパックのブレンドティーがあったらな。という気持ちも、

次第に分かってきました（笑）


自分ではブレンドとか分からないし、試しにハーブティーを飲んでみたいのよ。
という気持ちも、

まったくもって、納得です。


心のどこかで、そんなことを思いながら、東京の展示会を
ウロウロしておりましたら、

私の希望をすべて叶えてくれるハーブティーに出会いました。

ゾネントア、オーストリア、チロル地方のハーブティーの会社です。

まず、すべてのハーブがバイオダイナミック有機農法で栽培されている事。

保存料や、変に飲みやすくするための人工香料は一切使われていない事。

包装に至るまで、一切の化学処理はしていないということ。

ハーブティーのみならず、ティーパックは環境にやさしい
無漂白紙のリサイクルペーパー、

糸はオイルコーティングされていない無漂白コットン、

もちろんホチキスなんかでとめておりませんし（笑）



自然にも人間にも誠実な姿勢を感じます。


２番目として、パッケージの可愛らしさ。



色使いもキレイですし、イラストも可愛い。

何となく買う時にテンションが上がります（笑）

また、フォーチュンティーや、サンキューなど、ネーミングもグッド。

自分へのためにもとっても良い言葉ですが、

ちょっとしたお返しや、お礼なんかにもピッタリなネーミングですよね。


３番目はブレンドの仕方。

例えば、ヒルデガルトシリーズ、



ドイツの修道女のヒルデガルトさんはヨーロッパに初めて
「ラベンダー」という言葉と、その優れたパワーを紹介したと
いわれている１２世紀頃に活躍された方で、

私もたくさん本を持っているのですが、

そのヒルデガルトさんが残した８００年前のレシピに基づいて
現代の人にも飲みやすいようにアレンジして作られたブレンド。

女性のためのお茶

断食のお茶

あたためるお茶

調和のお茶

呼吸のお茶

エネルギーのお茶

リラックスのお茶

どれも、魅力的なブレンドです。


月のサイクルに合わせて飲む、月のお茶も



さすが、チロル地方の会社。
月のリズムの本、私も何度も何度も読んでおります。


そして、私の心を射止めた、

守護天使のお茶。



文句なし！です（笑）　　　天使という言葉には非常に弱いです（笑）


そして、肝心なお味。

ブレンドを見ますと、結構個性的なブレンドなんですが、
意外に飲みやすくて、おいしいのです。

だいたい全部試飲しましたが、味や香りが強すぎず良い感じです。

市販のブレンドティーには相当否定的な私が「よし！」と言いました（笑）




長くなりますので、詳しいあれこれは　お店で聞いて下さい（笑）

風邪が流行ってますね

どうも風邪が流行っているようです。

今年の風邪は喉にくるようで、ハスキーボイスな方やマスクをされている方が
目立ちます。

私もこのまま防げるか分かりませんが、今年は今の所、まだひいてません（笑）



改装工事が始まってからも、ハーブティーのお客様方が

毎日のようにお越し下さっています。

ありがとうございます。


そのたびに、間借りしている事務所からハーブティーを持ってきたり、

価格表を探したり、袋を探したりと、

バタバタしまして、申し訳ございません。

しかも、価格の計算を毎回間違ってしまいます（汗）

今までレジだよりだったため、数字関係が本当にダメです。

そのたびに、「ちょっと、安すぎるのではないですか？」
「1個抜けてます」と教えていただいています。

今の所、少な目に間違っているようで、まだいいでしょうか？（笑）



私が冬に良く飲む組み合わせはエルダーフラワー＆カモミール。

これに、ネトル、エキナセア、レモンバーム、レモングラスなんかを好みで
プラスしています。

2種類だけでもおいしいのですが、3～4種類くらいブレンドした方が
やっぱりおいしい気がします（笑）

風邪ひきそうかも？っていう時は迷わずエルダー、エキナセア、ネトル

このブレンドを作ります。



いつも、なぜか、夜寝ようかなっていうタイミングで、「あれ？やばいかも？」と
気づきます（汗）

ここで、「面倒だな、明日様子を見てでいいかな？」なんて思って、寝ちゃうと
朝起きたら風邪ひいてる（笑）

面倒でも、布団から出て、ハーブティーを作って飲みます。

そうすると、結構大丈夫です（笑）




でも、こう気温が乱高下では体調管理も難しいですよね。もう。。。

皆さま、風邪、お気を付け下さい。