sola og planta ハーブとお花のお庭日記

紅葉

今日、雪虫が飛んでいましたね！
もう、みなさんは出会っていたのかもしれませんが
私は今年初めての雪虫でした。

もうすぐ冬なんですねー。としみじみ実感しました。

さて、このところの寒さで、だいぶ色付いてきましたね。

先週、月曜日はＦＭいるかの出演で、久しぶりに元町方面に足を運びました。

ちょっと早めに着いたので、お散歩がてら近辺をぶらぶら

ちょうどハリストス正教会の向かいあたりの、塀の上に
きれいな葉を発見。

ドキドキするほど、かわいい色。


これはツタかな？　真っ赤です。

秋はこんな景色が見られるのがうれしいです。

そして、あっという間に冬が来てしまいます。

ローズヒップがだいぶ色づいてきました。

１０月もそろそろ終わりに近づいてきて、ローズヒップもオレンジ色になってます。

収穫が楽しみです。

売り物のローズヒップの苗を置いておいたら、いつのまにか根付いてしまいました。
本当にうちの庭にはそういうものがいっぱいです。

下に置いていたトレイを通り抜けて根が張ってしまったため、
動かすこともできなくなってしまいました。

今年になって、シュートがビューーっと伸びて
春にはかわいい一重のお花がいっぱい咲きました。

今年はローズヒップが見られるかなっと心待ちにしていましたが
いい感じになってきました。

他のバラでもローズヒップが付くものもありますが、
ハーブティーとして売られているローズヒップはこのドックローズ（学名　ロサカニナ）と
いわれるものです。

もう少し赤くなったら収穫する予定。
収穫したら、またローズヒップの乾燥の様子をご報告しますね。

ドックローズ
バラ科・落葉低木・（学名　Rosa canina）

とても丈夫なバラです。一季咲きで、一重のお花が咲きます。
花が咲き終わっても、花がらは摘まないようにしておきます。
お花の後にローズヒップが付きます。

函館でも庭植えで冬越しもでき、簡単に育てることができます。
３ｍくらい伸びるので、何かに誘引しながら育てた方が、花付もよくなります。

病気も虫もあまり付きませんし、付いたとしてもたいしたことはありません。

赤く色づいてから収穫します。

石けん作り講座

今日は石けん作り講座の平日クラスでした。
初めての方も、２回目の人も、何回目かの常連さんも。

毎回募集をかけると、すぐにいっぱいになってしまう　sola og plantaの
人気講座なんですが、一番大変な講座でもあります。


様々な材料を量ったり、温度を合わせたり、一生懸命かきまぜたり

時間内にみんなが上手に良い状態の石鹸のタネを作れるように
心の中ではいつもハラハラドキドキしながら見守っているのです。

あんまり　はっぱをかけて頑張らせすぎてしまって、石けん作りが嫌になって
しまっては。と思ったり、かといって、いいですよー。と、のんびり構えて
いつまでも固まらなくて、帰りを遅くさせてしまうと、「あー、なぜもっと始めの
段階の時に　はっぱをかけなかったのか。」と心が痛みます。

ただ、トレースが出て、好きな香りを入れ、色を付けた時のみなさんの
ウキウキ感はすっごく伝わってきます！すごくいい顔で、私までワクワクします！
作業の大変さも吹っ飛ぶ瞬間です。


３０分かき混ぜた後の石けんのタネ。


無事に牛乳パックの型に入れ、保温ボックスに入れて、本日の作業は終了！

お疲れ様でしたー！　　最高の石けんが出来上がりますように！！

秋明菊とワレモコウとコルチカム

すっかり秋ですねー。というより、もう冬なの？というほど寒いです。
つい、この前まで、半そでを着ていた気がするのですが、
すごしやすい季節をあっという間にとおりこして、もうセーターやコートを着ています。
最近のお天気はどうなってしまったのでしょう？

お店ももうとっくの昔に冬支度。冬越しできる宿根草の苗はまとめてスタンバイしています。

もう少しして、お庭の整理をしたら、これを土の上に並べて
落ち葉などをかけて来年用に冬越しさせます。

さて、今　お庭では秋のお花が花盛りです。

白い秋明菊。

もとはピンクの秋明菊がものすごくよく咲いていたのですが、
７，８年前に、その横に白を植えました。今では白い方が大きく広がっています。
花の少ないこの季節に本当にありがたいお花で、どんどん咲いてくれるので
じゃんじゃか切り花にしてお部屋に飾ったり、楽しんでいます。


そして、いつのまにか、お庭中にワレモコウ

植えた覚えはないのですが（笑）　　でも、かわいいのでいいか。

それから、コルチカム

別名イヌサフランとも呼ばれている、球根で植えるお花です。

春に葉だけ伸びて、枯れてしまい、秋ににょっきりお花だけ咲きます。
毎年植えっぱなしで、どんどん増えます。

この花が咲きだすと、よくお客様に尋ねられますが、
球根はだいたい夏の終わり８月末頃から売ります。買ったら、すぐお庭に
植えておくと、年内からお花が見られる、現代人にもぴったりな
お手軽球根植物なんですよ。

IKEAに行ってきました

さて、今日は前回のコーディアルつながりで、

毎年幕張で開催されるIFEXですが、行く前後で、
南船橋にあるIKEAにも必ず行きます。

スペインにいる時からの大ファンでした。

マドリードでも街中から離れた、ちょっと郊外にあったので、朝、車でIKEAに
連れて行ってもらい。じっくりディスプレイを眺め、お昼はレストランで
懐かしい北欧のごはんを食べながら、ゆっくり夕方まで滞在し
また、車で迎えに来てもらう。というパターンで週末を何度も過ごしました。

カタログもじっくり読み込んでましたので、誰かのお家に行っても、
「あっ、これIKEAの二段ベッド」「これはIKEAのソファー、バスルームの
シャワーカーテンはIKEAの新作だね」とすぐ気が付くほどでした（笑）

そんな様子だったので、日本に帰国するとき、友人たちに
「日本にまだIKEAがないんだったら、keikoが日本の代理店になったら
いいじゃない？」とまで言われたほどですが、立派なお店が日本にもできて
良かったです。


ここで、必ず買うのが、１階、食料品のコーナーにある
エルダーフラワーのコーディアルです。
このコーディアルは大のお気に入りで、夏場はペリエで割って飲んだり、
季節終わりに、味の落ちてしまった桃なんかをコンポートにする時
なんかにも活躍してくれます。


そして、今回あらたに、こんなものを発見しました。

Aquavit（アクアヴィット）というハーブのリキュールです。

アクアヴィットってデンマーク、スウェーデン、ノルウェーなど北欧で作られている
蒸留酒のことをいうようです。錬金術用語の「命の水」　アクアヴィタエが名前の
ルーツ　ということで、ハーブ好きの私の心をくすぐります（笑）
北欧らしく、本来はジャガイモでつくるようですが、こちらは小麦になっていました。

７本のかわいいミニボトルで、このラベルがすごくすてき！
そして、中身の説明を読むと、キャラウェイ、ディル、フェンネルと北欧らしいハーブ
エルダーベリー、セントジョーンズワートなど、とても薬効の高そうなハーブ
そして、サザンウッドと、いままで虫よけのイメージでいたハーブなど
私のハーブ心は　ますます高まりました。

お酒は飲めないので、何かお菓子作りとか、別の形で使ってみたいなと
思っています。

しばらくはかわいいので、飾っておきますけど。

手作りハイビスカス＆ローズヒップのコーディアル

今日からナチュラルハーバルクラスがスタートしました。

一回目の今日はハーブティーに向いているハーブの使い方と効能を中心に。
そして、実習ではハーブティーの応用として
ハイビスカス＆ローズヒップのコーディアルを作っていただきました。

こちらが完成したものです！

実習の様子を写真に撮ろうと思っていたのに、うっかり自宅にカメラを
忘れてきてしまって、スマホの写真になってしまいました（泣く）すみません。

コーディアルとはハーブの砂糖漬けシロップのようなもので、ヨーロッパでは
とてもポピュラーで、特にエルダーフラワーのコーディアルは有名です。
お湯やお水で薄めて飲みます。

私は初めてこのコーディアルを飲んだのは今から６，７年前、
ちょっと風邪気味で喉が痛かったのですが、出先でいただいたのが
綺麗なルビー色のローズヒップのコーディアルでした。

アツアツのこれをキューっと飲むと、甘酸っぱい液体がパーっと喉に広がり
胃が暖かくなって、その後、体がポカポカして、翌朝には喉の痛みも消えて
しまっていました。「なーんて、ステキな飲み物かしら」と思ったのを覚えています。

それ以来、コーディアルは大好きで、冷蔵庫には必ず、２，３本常備しています。
普段からハーブティーはよく飲みますが、ちょっと疲れた時や、夜何か甘いものが
ほしくなる時、コーディアルをキュッと飲みます。

市販されているものは種類も豊富でお手軽ですが、２０００円くらいと結構お高いの
です。でも、コーディアルも簡単に手作りできます。自分流にブレンドして作る
オリジナルコーディアルも良いものですよ。


お客様を見ていても、最近のハーブに対する関心の高さは　目を見張るものがあります。
ですが、実際に日常の生活の中でのハーブの活用となると、
ちょっと別の世界の話のような、忙しい現代の生活の中では面倒で手間のかかるもの
のように感じられることもあるかもしれません。


私もはじめは知識を学ぶばかりで、活用するのはずっと後になってからでした。
重い腰をあげて、最初は実験がてら試してみました。
そのうち自分なりのアレンジをするようになって、そのシンプルさに、
「なあーんだ、こんなに簡単だったんだ」と　思うようになり、
今ではハーブを活用した生活を楽しめるようになりました。

そんな風にハーブを日常生活に取り入れてもらいたい。
ちょっと別次元のハーブの世界と私たちの今生きている現代の生活の間を
つなげるような　そんなクラスを作っていきたいなっと思っています。

今日のクラスはどうだったでしょうか？楽しんでもらえていたら幸いです。

IFEX2012に行ってきました②＆オリーブ

IFEX2012のつづきです。

会場入ってすぐのあたりには、今注目の　そら植物園　のブースがありました

ＴＶで見たことがありますが（情熱大陸でした）、兵庫県の植物卸しの花宇さんの５代目、
西畠清順さんが珍しい植物を探しに世界各国に行って、見たこともないような
へんてこりんな植物を採取して、すごく感激している様子を見て、
「うわぁー、すごい人がいるものだな」と思っていました。

六本木にある　そら植物園　は事務所のようで、ぱっと行って見ることは
できないようでしたので、ここで見られてよかったです！

シンボルツリーの樹齢５００年のオリーブの木がどーんと！

５００年って、すごいですねー。
オリーブ好きの私としては　かなり引き付けられてしまいました。

そして、オリーブの苗木屋さんも発見。
ほんの数年前はオリーブもただの観賞用で、どれもオリーブとしか言われて
いませんでしたが、最近は実を収穫したい方も増えてきました。

基本的にオリーブは別々の品種で２本植えないと、実が付きにくいので
実を付けたい方はちゃんと品種を確認しないといけなくなります。

ですので、ここ２，３年は様々な品種が売られるようになりました。
品種によっても、横広がりや上にすっと伸びるなど、株の姿も違ってきます。

ところが、こちらのカジムラファームさんは苗木をＤＮＡ検査して、
きちんと品種を特定して出荷してくれるのだそうです。これは安心ですよね。

今まで、交雑しやすいハーブなども、どこまで本当なのか不確か。と
食べるハーブに関しては、自分の手で栽培してきましたが。
うふふ。日本もだんだんこんな風に意識してくれるようになってきたんですね。

色々お話を伺ってみると、品種どうしにも、人間のように相性があるそうで
やはり相性の良い品種同士を合わせた方が実付きも全然違うそうです。

全然知りませんでした！何年もオリーブを育ててきましたが、
まだまだ、勉強が必要ですね。

質問ばかりの私にも嫌な顔一つせず、色々説明いただき、
おまけに資料をいっぱいいただきました。
来年はちょっと高くても、こちらのＤＮＡオリーブ苗を仕入れてみようと思っています。
とっても、楽しみ。

良い苗を見つけたり、ちゃんと心をこめてお仕事されている方とお話しできると
ものすごくうれしくなります。

価格のことばかりで動いてしまうと、本当に良いものには出会えなくなってしまうと
私は思っています。心をこめてお仕事している人って、お話ししてみると分かります。
みなさん、すごく、熱く語ってる（笑）
売る買うだけの人って、ちょっとつまんないです。

More

IFEX2012に行ってきました

函館に戻りました。

函館はすっかり寒くなってしまいましたね。出かける時は半そでみたいな恰好でしたのに
滞在中にだんだん寒くなってしまい、思わずニットのカーディガンやセーターを買って
しまいました。

さて、今回は毎年この時期に千葉の幕張で行われている国際フラワーＥＸＰＯ（ＩＦＥＸ）に
行ってきました。

来年のための買い付け＆新しい苗ものなどの下見です。

全国各地の園芸関係のメーカーや生産者の方々がそれぞれのブースを構えて新作などを
発表しているので、ここに来ると、効率よく園芸関係の商品のチェックや新しい商品などの
仕入れができます。

今回はいつもお世話になっている、アレフ　花の牧場　さんで、来年用のアイアン関係の
フェンスやオベリスクの注文をし、

新たに雑貨ではイギリスのメーカーのカラフルな麻ひもの新色を発見。
今までは　レッド、グリーン、テラコッタ、パープルなど、どちらかというと、おさえめな色の
物ばかりでしたが、鮮やかなミントグリーンやビビットなピンク、ライトブルーなど
どれもラッピングなどにも活用できそうなキュートな色味で、私の目も釘付けになって
しまいました。
来年の春を楽しみにしていてくださいね。

そして、植物のコーナーで私を釘付けにしたのは

オーガニックのハーブと野菜のタネでした！

今まではオーガニックのタネはわざわざフランスまで行って買ってきていました。
いよいよ、日本でもこういうタネが手に入るような時代になったのですね。
感激です！！詳しく係りの方にお尋ねしてみましたら
「まだ、金額もどんな品種が売り物にできるか、時期なども決まっていません」という
ことでしたので、決まり次第、必ずお知らせくださいとお願いしてきました。

オーガニックハーブの苗も作る予定とのこと。

お店でもタネから育てますが、毎回一人で作っているので、すべてはおぎなえずに
いましたので、こちらのオーガニックハーブも楽しみです。

そして、来年の花苗の見本がずらーっと。

この色きれいだな。とか、この組み合わせで寄せ植えしたい！などと考えながら
見ます。カタログの印刷では分からない微妙な色味やお花の大きさなどを実際に
見られるのも、ここにくる利点です。

今日はひとまずここまでに。
また、まとめましてご報告いたしますね。

ブラックベリー

ブラックベリー今年も大豊作です！！

あまり考えないで、庭に植えたブラックベリーの木でしたが
どんどん枝が伸びて、花もたくさん咲いて、実もたっぷり付きます。

ブルーベリーやラズベリーと違って、ブラックベリーは枝がツルのように
伸びていきますので、支柱やアーチ、オベリスクみたいなものに這わせてあげると
形も良くなりますし、実付きも良くなると思います。
特にお手入れしないで、植えっぱなしですが、冬越しも楽にできますし
本当に丈夫です。

ブラックベリーのお花もかわいいのです。
ピンクのイチゴの花みたいな感じ

その後、花びらのの奥にグリーンの実が現れます。



初めは赤くなって、熟してくると黒くなります。


いっぺんには黒くならないので、毎日少しずつ、黒く熟した実だけ摘んで
小分けに冷凍しておいて、まとまったところで、ジャムをつくります。

ジャムにするとタネが気になるので、濾してタネを取り除きます。



ブラックベリー
バラ科・半常緑低木・（学名　Rubus fruticosus）

とげがありますので、気を付けて。
日向の方が実の付きは良くなるとは思いますが、半日陰でも結構大丈夫。

若いうちは、その年の枝が冬には枯れて、翌年新しい新芽が下から伸びて花を付けますが
２年くらいすると、古い枝も枯れずに残って、伸びていきます。
だいたい、１，５ｍ～２ｍくらい伸びます。

ここ２，３年、函館でもカメムシが発生するようになりました。
昔はいなかったのですが。。。

カメムシは葉について、葉の養分を吸い取ります。
大きいので、見つけたら捕まえて退治するのが一番手っ取り早いと思います。

私は毎日何匹も捕まえています（笑）

ハーブのコリアンダーはカメムシの匂いで、好き嫌いが分かれると言われますが
私はコリアンダーの香りとの出会いの方が先だったので、カメムシを捕まえると
「あーコリアンダーの匂いだ」と感じます。

ちなみに、カメムシ対策には虫よけ効果の高いペニーロイヤルミントが有効なようです。

後は、そんなに手をかけなくても、初心者でも簡単に育てることができます。

苗は毎年、４月下旬頃には入荷します。
植えたその年にもちょこっと食べられるかもしれませんが、３年目くらいには
１株でも、かなりの収穫が見込めますよ。

ツルバラのポンポネッラ

リフォームした時、お店の横のスペースにパーゴラ付のベンチを大工さんに
作ってもらいました。何か植物をはわせたら良いじゃない？と思ったのです。


ところが、考えてみたら、そこは建物の陰になる北側で、
朝１０時頃までしか、日が当たりません。

何年かはそのままほったらかしでしたが、ちょうど良い丈夫なバラを見つけました。

クライミングローズのポンポネッラ　です。

すごく丈夫そうな株だったので、鉢植えにして、ひと冬試してみると
翌年にはまた一段と大きな姿に成長し、太いシュートもバンバン出て、
花付も見事です。

ちょうど根も鉢底あたりまで伸びてきていたので、思い切って鉢ごと移動して
ベンチの横のスペースに設置しました。
今年で３年目になり、いい感じで塀の上からはみ出してきました。

ちょっと小ぶりなお花ですが、房咲きで本当にたくさんのお花が楽しめます。

そして、こんな日当たりの悪いスペースなのに、虫や病気もほとんどつかず
ちょこちょこっとしたお手入れをするだけで、問題なくすむのもすごいです。

春が一番見事ですが、その後もチラチラ咲き続け、
秋も雪が降る頃まで咲いてくれます。


ポンポネッラ
クライミングローズ（四季咲き）
ドイツのコルデス社のもの（京成バラ園芸）
花色　濃い桃色　花径　４㎝　花弁数　３５枚　カップ咲き　伸長　２ｍ

花付がいいので、バンバン切って、花瓶に飾ったり、人にあげたりできますよ。