sola og planta ハーブとお花のお庭日記

カレンデュラ”まどか”入荷

”まどか”が入荷しました。

毎年いち早く入荷するのがカレンデュラのまどか。

ハーブのカレンデュラの改良種ですので、ハーブティーにはできませんが
とっても花付きが良くって、丈夫で大きく増えます。

1年草ですので、春から夏まで咲き続けてくれます。
切り戻しをすれば秋までいけますよ。

ぴかっと明るいオレンジや黄色の”まどか”は
春先の寄せ植えにもおすすめ。元気になれそうなビタミンカラーです。


実はこのまどかが大好きなお客様がいらして、毎年このお客様を喜ばせるためだけに
仕入れています（笑）　　別にご予約いただいているわけでもないのですが
毎年すごく喜んで買われるので、なんとなく無いとがっかりさせてしまうかなと
思うのです。

昨年は買いに来られなかったので、来年は仕入れなくてもいいのかな。っと思って
いましたら、春も遅く夏ころに来られ、「色々あって来られなくって、もうないかと
思っていたのだけど、あってよかった！」と　最後に残っていた2，3個を
買って行かれたので、今年も仕入れました（笑）

潮風の強いお庭でもこの”まどか”だけは丈夫で、育つのだそうです。

今年はちょっと変わった色の新色も増えて、かわいいです！

ブリキ系の鉢にも合いそうな、ちょっとひなびた色味の
チョコクリームカップケーキ。

うふふ、どうでしょうか？

5個しかありませんけれど。。。すみません。


明日から4月。

どうしよう、まだ全然準備が終わっておりません（笑）

とりあえず、値段付けはopenしてからになりそうです。。。
お客様にはご迷惑をおかけいたします（泣）

満月を過ぎて、発芽続々と

札幌から戻りまして、真っ先に育苗室をチェック！！

出てます出てます（笑）

ちょっぴりだったものも、一面にかわいい双葉が。

バジルも発芽してます。

カレンデュラも早くも発芽しておりました。


地味な写真が続いておりますが、大丈夫でしょうか（笑）？

芽が出た時はうれしくって、写真を撮っては、それぞれの芽の違いや姿に
感心したりするのですが、興味のない方には全部同じに見えるでしょうか？

様々なハーブたちの芽の様子はsola og plantaのHPの自家製ハーブ苗の作り方の
ページに載せていますので、よかったらそちらもご覧くださいませ。

「かわいい、かわいい」と眺めていられるのは、小さいうちまでで、
この芽がもう少し大きくなって、本葉が出始めたら、もう大変。大忙しになります（泣）

その時が心配（笑）


でも、まだもう少しは観察を楽しんでみます。

ホーリーバジルのタネ

数年前からホーリーバジルの苗を作っているのですが
まったく売れません（笑）

まだまだ知られていないのですね。

でも、インドでは大変大切にされている薬効の高いハーブです。

本もあります。
”奇跡のハーブ　ホーリーバジル｛トゥルシー｝”


香りが大変よくって、赤紫のお花も咲いて、観賞用にもステキなんですが
もちろん、ハーブティーとしても、チンキなどにしてもＯＫ。

お家の周りに植えておくだけで、悪いものからお家を守ってくれるとも
言われています。

この本を訳した大矢泰司さんという人が福島でアーユルヴェーダ薬草園を
されているようで、その本に付いていたハガキを出すとホーリーバジルのタネを
無料で送って下さるという事でしたので、ハガキを出してみましたらタネが届きました。


私の持っているタネより大きめで、とてもよさそうです。

大矢さん自らお手紙を下さったようで、効能や育て方なども同封されていました。
ご丁寧にありがとうございます。

早速市販のタネと薬草園のタネ、両方まいてみました。楽しみです。


ホーリーバジルはこんな感じ。昨年の苗です。

小松菜とイチゴのグリーンスムージー

夏の間は毎朝飲んでいたスムージーですが
冬の間は中々飲む気になれませんでした。

イチゴを買ったのですが、「あっ、スムージーにしてみよう！」と
久々に思いつきました。ちょうど小松菜もレモンもありましたし。



近頃、意識してアマニオイルもとるようにしています。亜麻（フラックスシード）のタネ
から採った油ですが、オメガ３脂肪酸が含まれていて、とっても体に良いオイルなの
ですが、熱に弱いので、生で使わなければなりません。

これが中々難しくって、生野菜って基本的にほとんど食べませんし、
ドレッシングは苦手です。

出来上がったお味噌汁に加えてみたりしましたが、うーむ。

そうしたら、ある人に納豆に入れて混ぜたらと教えてもらい
やってみると、これは油も気にならず食べやすいです。

そして、今日グリーンスムージーを作ってみて、これに加えたらどうかな？っと
思いついて、加えてみましたが、まったく違和感がなく飲めました！


中々良い方法を思いつきました（笑）

札幌出張のため不在になります。

ここ１週間くらい、常連のお客様たちが、ちらほら顔を見せに来て下さるように
なりました。

季節ですね（笑）

そろそろかなっとお店を覗いていかれたり、早くも花苗のご予約に来られたり

お店はまだ始まってはいませんので、ゆっくり今年のお花の計画のお話しをしたり
昨年の花苗の感想をお聞きしたりしている時はとっても楽しい時間です！！

この常連のお客様たちとの会話は意外に重要です。
なんとなく頭の片隅に残っていますので、時期になって、お花が実際に入荷した時

「あっ、この花絶対、好きそう！」とか「こんなのが欲しいとおっしゃっていたけれど
もしかしたら、これどうだろうか」と思ったり。

秋の仕入れの時にも影響します。何となく気にしながら見るようにしています。

とはいえ、全部自分の好きなものしか仕入れていないのですが（笑）

なので、きっとこのお店に来て下さるお客様たちは私と好みや感覚が似ている
方々なのだと思います。うふふふ。

あっ、だから、このお客様とのお庭やお花の会話が楽しいのですね。




２７、２８日は札幌の花卉市場で見本市があります。
ここで、春の花苗の予約をしてきます。

不在になりますので、お花のご相談お問い合わせにもお答えできませんので
ご注意くださいませ。

早くも芽が出ました！！

３月２２日（金）からタネまきを始めたのですが、

なんと！？早くも芽を出しているものが。
早すぎますね（笑）

がんばって育苗室の温度を２０度から２５度くらいにするように
しているのですが、日中は油断していると、３０度を軽く超えてしまうので
いつも慌てます。

網戸にしたり、外の空気を入れたり、かといって、午後のんびりしていると
室温が１０度近くまで下がっていたりするので、タネまきをスタートしてからは
一時もお店を離れられなくなります（笑）

毎朝、フードを開けると、結構土が乾いていますので
お水をやったり、霧吹きをかけたりするのですが、かわいい芽を発見。



一番のりは　レッドサラダボールレタスとコスレタス。
レタス系が早かったですね。どちらも”たねの森”さんのオーガニックシードです。


ただ、２７日から最後の出張が。こんな良いタイミングの時に。。。（涙）
発芽の瞬間が一番楽しみで、なおかつ温度や水切れの管理の一番大事な時なのに。

しかも、２７日は満月ではないですか！何とも悔しいですが、仕方ありませんね。

たった１日半とはいえ、気が気ではありません。。。

月のリズムのタネまき

引き続き、今日もタネまきです。

今日はエデイブルフラワー（食べられるお花）用の
カレンデュラとナスタチューム。

あと、一応ハーブティー用のエキナセア。

園芸種の多いエキナセアはたくさん苗も入荷しますが
ハーブティーにするとなると学名の確認などが心配です。

そこで、きちんとタネから育てたいのですが、一昨年はせっかくフランスから
買ってきて、タネを発芽させたのに、忙しすぎてポットに移せないまま
枯らしてしまうという大失敗をしてしまいました（泣）

翌年、残っていたタネを今年こそはとまいてみたら、１個も発芽せず。。。
これは無駄死にさせてしまったことへの、植物の神様の怒りですね（笑）

そして、３度目の正直、今年も挑戦です。
どうか、神様お許しくださいませ（祈り）

それから、自家用の果菜類のタネまき
トマトとか、ナンバンのハラペーニョとか。

数年前から、月のリズムに合わせてタネまきをするようにしています。

ただ、初めの頃は何を勘違いしたのか新月の日にタネまきをしていました（笑）
たまたまその話をタネを買いに来ていたベルギー人のお客様にお話したら

「なんかちょっと違うね」と、後日バイオダイナッミック農法のカレンダーを持ってきて
くれたのですが、その時はいまいち分からないまま。

それから、満月、新月のリズム以外にも
バイオダイナミック農法をより発展させた栽培法

月の星座に合わせたタネまきもあります。
”マリア・トゥーンの天体エネルギー栽培方法”という本では

葉の日は魚座・蟹座・蠍座
花の日は双子座・天秤座・水瓶座
実の日は牡羊座・射手座
実・種の日は獅子座
根の日は牡牛座・乙女座・山羊座

月は２日～４日かけて、星座から隣の星座へと移動しているそうで
その星座によって作用が違うので、そのリズムに合わせてタネまきや移植などの
作業をすると良いそうです。

例えば、葉を収穫したいバジルなどは葉の日の星座の時にタネまきすると良いし、
トマトなどは実の日の星座の時にタネまきすると良いというように。

こちらはフランスに行った時に本屋さんにもタネまきカレンダーがありました。
星座に合わせて、野菜の絵が描かれていて、とっても分かりやすいです。

ただ、この星座の時と満月新月のリズムと合わせてやるのは中々大変です。
今年は満月の５日前位から満月までにタネまきという方法を実践してみました。

ちなみにですが、２２日（金）は１５：４９までは葉の日なので、バジルやレタスなどの
タネまきをして、２４日（日）は実の日なので、トマトなどの果菜類のタネまきを

花の日は満月と一緒になってしまったので、実の日にまいてしまいました。

あとで、比較のために満月以降にもタネまきしてみようと思いますけれど。



今年ははりきっていつもの年以上にタネまきしてしまいました（笑）
大丈夫かしら。これから植え替えやポットあげなど、ものすごいことになりそうです。
育苗室に置ききれないかも。。。

いよいよ、ハーブのタネまき始まりました！！

外は冬に逆戻りなお天気ですが、満月も近いので
金曜日からタネまきを始めました！！

月のリズムからいくと、満月の５日前位からタネまきを始めると
しっかりした良い苗作りが出来るそうです。



とうとうこの季節がやってきました。

このタネまきをする時、あーこれから１年が始まるな！と、気持ちも新たになりますし、
やっぱり、この時が一番好きかもしれません（笑）

一度にやってしまうと、植え替えも何もかもがいっぺんに来るので、
少しずつやろうと思っているのに、あれもこれもと気が付いたら、また、たくさんタネまき
してしまいました。

今日は葉物ハーブと、葉物野菜を中心に２９種類のタネまきをしました。


土はサカタのタネの”有機の土”を使います。
念のため土のペーハーを確認。

今まではお手軽なピートバンを使って芽だしをしていましたが
ピートバンには初期成育肥料として化成肥料が含まれています。

有機のものと無農薬＆化成肥料のものを作っていましたが
今年からは思い切って、全部オーガニック（有機）の苗にしてしまうことにしました。

この有機の土、軽くってサラサラで、中々良いです。

まずは一番大好きなバジルのタネを

バジルもスィートの他、レモン、タイ、シナモン、ブッシュ、レタス、ダークオパールなども

それから、イタリアンパセリ２種類、セージ、チャイブ、オレガのなどのハーブ
ロメインレタス（コスレタス）、スイスチャード、レタス、チコリ、芽キャベツなどの野菜類


育苗室は昼間の温度で２０度。ヒーターを入れているとはいえ、
夜になると室温もかなり下がりそうなので、念のためカバーをかけて終了。

ちょっとまだ気温が低いので、発芽まで時間がかかりそうですが
元気に大きくなってくれますように！！楽しみです！！！

でも、まだまだ、蒔きたいものはひかえています（笑）
第２弾は果菜類とお花のハーブです！


テーブルいっぱいに私のタネコレクションが。

全体的な今年の石けんの感想をまとめて

この２つの石けんはオレンジ、レモン、ベルガモットなどの柑橘系を
いっぱい使った石けん。

ホホバやシアバターも入れたので、しっとり感も満載です。


やはり、洗い終わりも薄い膜がのこっているようです。

香りも石けんらしい香り。
もうほとんど柑橘系の香りは飛んでしまいましたけど（笑）

顔でも体でも、どちらでもいい感じ。
やはり、柑橘系石けんは必ず１つは作ります。

そして、もう１つ、レッドパームオイルで作ったフレッシュオレンジ石けん。

レッドパームは本当にお肌にいいのです。

庭仕事で土いじりが多くなってくると、手は荒れていきます。
気が付いたら、擦り傷やバラのトゲのひっかき傷があったり（笑）

でもこの石けんがあれば大丈夫。


全体的な感想ですが、どうやらヤングリヴィング社の精油は
石けんにすると、香りがとんじゃいやすいようです。（残念）

いつもと同じ分量で作っているのですが　ほとんど香りが残っていません。

それで、ハッとしたのですが、やはり本物なのかも。

今まで、香りづけの精油はこだわって、１００％ピュアのものを
高い精油でも入れてきましたが、１本だけ、フランジュパニ（プルメリア）だけは
精油がなかったので、フレグランスオイルで香りづけしていました。

でも、その石けんが一番良い香りで、１年近くたっても、これだけは香りが
残りやすかったのです。

そのことを思い出して、やはり本当に混じりけのない植物そのものの
精油だからこそ、いつも以上に香りがなくなっちゃったのかも。と思ったのです。

どうなのでしょう。ヤングリヴィングのオイルはやっぱりそのまま使うのが
一番いいのかなー。でも毎日使う石けんだからこそ入れたいのだけどなー。
と、ちょっと思案しております。

そして、メインに使うオリーブオイルを今年はポマスにしたのですが
確かに作業は楽チンなので、１日に２個でも３個でも作れちゃうのですが

使用感がどうも硬めで乾燥気味な気がします。。。

熟成が進んでくるとまだましなのですが。
この点がこの１か月間ずーっと気になって、考え続けております。

この部分も課題です。
この２点について、使いながら考えて、来年どうするか
まとめようと思います。


何せ次はまた１年後のお正月ですので、先が長い話と言うか。。。（笑）

ククムさんのランチ

とうとう、ククムさんに行ってきましたよ。

以前から色々な人から間接的に噂を耳にしていましたのに
中々伺うことが出来ずにいました。

こんな嵐のようなお天気の日に、お友達と一緒に出掛けました。

本当に目の前は海。今日の海は大荒れでした（笑）

全面大きな窓のあるカウンター風の机には白いタイルが張られていて
こじんまりとしたスペースのお家の様なカフェでした。

実際お家と一緒なのかな？

お友達がパン、私はご飯のランチをいただきました。

このキッシュも具だくさんでおいしそうでしたが。
何より温めて出してくれるパンがおいしそうでした！！
（なんとおかわりも出来るのだそうです！）

ハチミツとジャムがお好みでつけられるように付いてきて、ジャムもハチミツも
その時により、種類が変わるようです。

今日は百花（様々な種類のお花）のハチミツとマーマレードでした。


私のは味噌風味のグラタンとカレー味のコロッケや酢の物、お魚、お吸い物と
おかずもいっぱいで、すっごいボリューミィー。

でも、どれも重たい料理ではないので、案外パクパク食べられました。
食後にはほうじ茶とビスコッティまで出て、大満足。

本当は食後にシフォンケーキとか食べてみたかったのですが
さすがにお腹がパンパンで、これ以上は無理でした（笑）


次回また来ようね！とお友達と約束して、二人ともお持ち帰りのお菓子なども
買ってお店を出ました。

最近本当に函館を出歩いていなかったので、車で連れて行ってくれた
友達に感謝！！何やら、まだまだたくさんおススメのお店があるのだそうです。

それはそれは、うかうかしていられないですね（笑）