sola og planta ハーブとお花のお庭日記

ブラキカム色々

ブラキカムが色々入荷しました。

秋まで咲き続けるブラキカムは寄せ植えに欠かせません。


先日入荷したピンク




そして今回入荷したブルー




珍しいホワイトも




これ、可愛い！まるで、ジャーマンカモミールみたい（笑）

小花で、フワーッと広がる。伸びきったら、半分くらいに切り戻しをすると
またきれいに咲いてくれます。１年に２，３回切り戻しをかけて、霜の降りる頃まで
咲き続けます。


先日、水やりをしていましたら、冷やかしのおば様たちが、おしゃべりしながら
見終わって、「同じ物ばっかりね。」と言い残して帰っていかれました。

ぷっ、と笑ってしまいました。

本当にねー。と思います。

だって、うちのお店は私の好きなお花ばかりで作られているのですもの（笑）

私と好みが似ている方には「好きなものばっかり！」と喜んでいただけますが
好きなテイストが合わない方にはきっと、何が良いのか分からないでしょうね（笑）


ちょっと入荷が控えめになっていたのですが、久々に色々入荷。
うふふ。。。テンションが上がる私の好きなものばっかり（笑）

ポレモニューム ステアウェイ トゥ ヘブン

ポレモニュームも花盛り。。。

宿根草ガーデンでは毎日毎日成長が見られます。

また大きくなった！蕾が付いてきた！花が咲いた！と日々の変化に
一喜一憂しています。

お庭に一番初めに植えたのがラベンダーでしたが、
一番初めに植えた宿根草がこのポレモニューム　ステアウェイ・トゥ・ヘブン

とても懐かしい。

当時、宿根草の事はあまり分からなかったのですが、お花の見本市で
斑入りの葉と水色のお花に一目ぼれして、自分が植えたいために仕入れ、
３株植えました。　

翌年１株消えて、２株だけ残ったのですが
それ以来、毎年ちゃんと消えずに出てきてくれます。

宿根草といえども、永遠ではなく、３年～５年くらいで株は消えてしまうものが多いの
ですが、このポレモニュームだけは１０年続いています。

意外に丈夫でした（笑）




いつまでも生きていて欲しいです。


このお庭は宿根草の実験ガーデンです。

新しい宿根草はここに植えて、耐寒性や広がり具合などをチェックします。
お客様には　ここでの実験結果をお伝えしています（笑）

宿根草の寿命は意外に短くて、デルフィニュームは２年、ジギタリスも２，３年

広がって良い株になって、お花が見事に咲き誇って、わー！と喜んでいると
翌年には消えてしまう。。。　始めはまた、無くなった！と残念がっていましたが

最近はそれぞれの寿命があるんだなっと思えるようになってきましたし、

永遠ではないからこそ、お庭づくりが楽しいのかな？と思えるようになってきました。

基本的に私は飽きっぽい性格です。同じことを続けていると３年くらいで飽きてしまう。

ですが、なぜか、この植物のお仕事はいまだに続けられているわけなんですが、

それって、毎年全然違うからかもしれません（笑）

お花はお洋服のように流行の移り変わりが激しいですし、同じお花でも昨年の苗と
今年の苗では出来も違いますし、お天気や気候の具合も毎年違うので
お手入れの仕方も全然違います。

それでも、お客様には良い状態で販売出来る様に並べておかなければなりません。

毎日毎日が勝負で、飽きることがありません（笑）

そして、お庭も　毎年何かが大きく育っているかと思えば、何かは消えていて
そのお花にとって良い年もあれば、悪い年もあり、

なぜか、黄色いお花ばかり植えている時もあれば、青いお花ばかりの時もある

ベリーに夢中になったり、クリスマスローズのコレクションをしてみたり、
バラが良い具合に行く年もあれば、コモンマロウが見事な年もある

毎年全部がキレイにいかないけれど、全部がダメな年もありません。

お気に入りのお花が消えてしまっても、ちょっぴりはがっかりしてしまいますが
新しいお花を植えられるチャンス！と思うと、ウキウキしてしまいます。

私は今ある植物たちが成長していく具合を見るのも好きですが
新しい植物を植えるという作業が一番楽しくて、大好きかもしれません（笑）

木陰のシラー

先日の寒さはどこにいったのでしょうか？
すっかり、夏のようなお天気です。。。

連日の水やりで、私の手は早くも真っ黒です（笑）

今日は仕事の後にお庭の草むしり＆お手入れをしていましたが
汗だくです。。。。

このまま、夏になってしまうのでしょうか。。。（笑）


奥のガーデンではシラーが花盛りです。




大きな栗の木の下は日が遮られるせいか、お花は何を植えてもパッとしないのですが、
球根物は話が別です。

春先にはブルーのチオノドグサが一面に咲き誇り、

今はこのシラーが一面に。。。



木漏れ日の下で輝いていました。

今まで、こんなにいっぱい咲いてはいなかったのですが、いつの間に？

この時期はお店も大忙しで、中々お庭まで見に行く時間がないので、
気が付かなかったのでしょうかね（笑）


シラー　カンパニュラータ　（スパニッシュ　ブルーベル）
学名　Hyacinthoides hispanica



今調べてみましたら、
最近は　ヒアシンソイデス・ヒスパニカ　という名前になったようです。

球根です。
花色はブルー・ピンク・ホワイトの３色。

耐寒性もあり、函館でも植えっぱなしでどんどん増えていきます。

日向でも半日陰でもＯＫ。特に落葉樹の下はおすすめ。

お花はちょうど今頃、５月中頃に咲きます。

秋に球根を植えます、特別なお手入れも必要ありません。

バジル色々

人気のバジルも様々な種類があります。

色々作っているわりに、きちんと説明しない為、
普通のバジルしか売れないということに気が付きました（笑）

ここで、ひとつご説明しておきます。


一番一般的なのが　スィートバジル


バジルというと、こちらです。

言わずと知れた、パスタやトマトとモッツアレラチーズとのサラダなどには欠かせない
ハーブです。普通は生で使います。

乾燥したものとは香りがまったく違いますので、やはりぜひ自家製のバジルを育てて
お料理に使いたいです。

そのままひょろんと育てて、葉を１枚１枚収穫しても、株は良くなりません。
２節目くらいで、摘芯（上をカット）しますと、脇芽が伸びてきます。



そうすると、１本が２本になりますので、葉の数も２倍に。



この要領で、収穫は頭の上を摘む。という感じで収穫がてら摘芯しながら
育てていきますと、どんどん葉の数が増え、葉の数が増えると茎も太くしっかりして
丈夫になって、収穫量もあがります。

さらに、花芽が付くのも遅くなりますのでより長く収穫できます。

お花が咲いてしまいますと、葉は硬くなり、株はどんどん老化していきます。
タネがついて、もう新しい葉はでなくなってしまいますので、

より長く収穫したい方は花芽が付いてきたら、蕾のうちに
摘み取るようにしてくださいね。

私は夏の終わりくらいには、全部まとめて収穫してしまい
バジルペーストにしてしまいます。


紫色のバジル、ダークオパールバジル


香りはスィートバジルと似ています。（若干マイルド）

彩りとしてサラダに使ってもいいですし、一番のポイントは
ビネガーやお酢に　この葉を入れると、ビネガーがキレイな赤い色に染まること。

ぜひ１度お試しください。

後の使い方はスィートバジルと同じです。
育て方も一緒。

ＢＲＡＮさんがこの赤いバジルでバジルソースを作っていましたね。
私は赤で作ったことがなかったのですが、なんと、緑になってしまうのですね（笑）


レタスバジル

スィートバジルより葉が大きいタイプです。

この写真ではあまり違いが感じられませんが（笑）

香りもマイルドで、もう少しお野菜感覚で使えます。
レタスの代わりにサンドイッチに挟んだりなんて使い方も。

もちろんスィートバジルと同じ感覚で同じように使えます。

香りがマイルドなので、香りがきつ過ぎると思われる方はこちらを使われても
良いかもしれません。


レモンバジル

レモンの香りのバジルです。

姿も違いますね。

よわよわしげですが、意外に丈夫。レモンの香りを生かして、サラダのアクセントに。


ブッシュバジル

細かい葉がブッシュ状にまあるくつくバジル。形も可愛いです。

もちろん、この細かい葉を摘んで、サラダやパスタにも使えますが、
実は香りが一番良いので、バジルソースを作る方は必ずコレでなくてはと
選ばれます。


ホーリーバジル

昨年やっと、メジャーになったバジルです（笑）

抗酸化作用が高いことでも知られています。乾燥させてお茶にして飲んでも
良いですし、生でサラダにして食べてもＯＫ。

私はお茶が好きです。とっても飲みやすいです。

インドではトゥルシーと呼ばれ、聖なる草としてとても大事にされているそうです。

ガパオライスに使われるバジルはこちらのホーリーバジルです。

蚊よけの効果もあるそうで、玄関前や窓辺なんかに植えても良いですよ。
スィートバジルとは全く違う、独特のとっても強い良い香りです。

お花も濃いピンク色でキレイです。こちらはお花が咲きだしたあたりから
独特の香りがプンプン漂い始めます。


今年のバジルのラインナップはこの６種類です。

だいぶ暖かくなり、そろそろバジルの植え時になってまいりました。

スィートバジルの２回目が良い感じにプリプリっと育ってきました。
頃合いです（笑）




何度も言いますが、店頭にはおいてませんので、レジで「バジル下さい」と
言って下さいね（笑）

セントーレア モンタナ

昨年植えたセントーレアが良い感じに咲いております。

濃いブルーのお花が可愛い！




このセントーレア、私的には「超可愛い！」と思っているのですけれど、

普通っぽすぎるでしょうか？


苗の時はひょろりんとしていましたが
１年たって冬越しした株はしまった良い株になって



お花もいっぱい。

蕾が印象的で、咲く前から楽しめます。

今年は出だしが遅めのお庭でしたが、良い感じにモリモリしてまいりました（笑）

再入荷の花苗

人気で売り切れてしまったもので、再入荷しているもののお知らせです。

斑入りアリッサム”フロスティーナイト”

見本鉢がキレイに咲いているため、この苗は？と聞かれてばかりいました。

「売り切れました」といった時のお客様の残念そうなお顔を見るたび、
トラウマになりそうで（笑）

探しました（笑）




ヨコハマピーチジェラートとピーチファンデーション

ブログを見てくれたメーカーの方がいたく喜んで、「すぐ出します！」と
本当にすぐ出してくれました。

限定〇〇っていってましたけど。。。結構あったのかしら。。。（笑）

なんと、北海道限定品種なのだそうです。





早くも、待ちわびていたお客様方が週末に来て下さって、
よかった、入荷して。。。と、心の中で思いました（笑）

ミニガーベラ

ミニガーベラ、お客様に頼まれて、仕入れたのですが
可愛いですね。

お花屋さんでガーベラの切り花を見かけちゃうと、ついつい買ってしまう（笑）

なんとなく元気にしてくれるような、そんな魅力があるのかな？




春から秋までお花は咲くのですが、過湿を嫌うので、お水のやり過ぎは要注意です。

サンブリテニア入荷

大急ぎでお知らせです。

サンブリテニア入荷しました。

うちのお客様、このサンブリテニア、大好きな方多いですよね（笑）

ちょっと遅めに入荷するのですが、

「あれ、いつだったかしら？５月の後半に入る赤いステキなお花。。。」で
だいたい伝わります（笑）


ちょっと神経質で、茎や株元にお水がかかるといけません。

ですが、その点さえ気を付けて下さいますと、フワーッと広がって
可愛いお花がたくさん咲き続けて、他のお花がちょっとお休みしている夏場に
活躍してくれます。

ですので、ファンが多いのかな？

スカーレット、ピンクプリマ、パープルディーバんの３種類



まだ、お花はほとんど咲いていません（笑）

ディスキディア

お店で必ず聞かれるのが、「コレ、何ですか？」



ディスキディア

ココヤシにクルクル巻いてあるのですが、すっごく可愛いです。



針がねがついていいて、こんな風にぶら下げておけます（笑）



タラタラ垂れていきます。

育て方はとっても簡単！

２週間に１度、ココヤシの部分をポチョンとお水に１０分ほどつけるだけ

引き揚げたら、ちょっと振って、水を切りますが、１０秒～２０秒ほどでポタポタも
おさまります（意外に水切れが良い）

そうしたら、またぶら下げる。。。

明るい窓辺やお部屋の中で育てます。

ちょっとお高いのですが。。。
皆さん、この不思議なディスキディアに、かなり魅了されているようです（笑）

緑の葉と斑入り葉と２種類あります。


メーカーの説明のパンフレットにはこの様に書いてあります。

【ディスキディアの育て方】
・原産地では、木に着生し空気中の水分を葉から吸収して生長する特長があるため
、霧吹きでの葉水を好みます。
・直射日光を避けた明るい日陰に吊るし、時々葉水を与えましょう。
　特に春～秋には2週間に1度程度、水をはったバケツなどに10分ほど全体を浸します。
・ココヤシの部分がしっかり水を含んだら完了、水から出しそのまま吊り下げて
　水気を切ってあげましょう。寒さに弱いため、冬は室内で育てます

アレルギー食物除去生活の行方

がっかり、がっかり、がっかりです。。。

昨年の夏に遅延型フードアレルギーのチェックをした模様をお伝えしたと
思います。

まさかの、乳製品と卵のアレルギーが発覚。。。

この乳製品と卵を食べない生活を半年、頑張りました。
食べないことで、反応が低くなるという事でしたので。

大好きなチーズも、パンにバターをたっぷり塗ることも、クッキーもケーキも
ヨーグルトもアイスクリームも、食べませんでした。

外食先でも、「このパスタ、チーズ入っていますか？」と聞き、入っていないと言うので
注文したら、明らかにチーズがかかっているのを見つけ、作り直してもらったりという
小うるさいお客さんになったりしながらも、７か月間頑張りました。

目安としては３か月～６か月という事でしたので、この結果を見定めるためにも
再度アレルギーのチェックをしました。

その結果が届きました。

こんなに頑張ったので、これはかなり高成績が期待できるのでは？と
はやる気持ちを抑えて、開封すると。。。

なんと。。。

乳製品before

乳製品after


ちょっぴりだけ低下。。。
極めて高い→非常に高い　になっただけでした。。。（涙）

卵before

卵after


卵はなんとか、除去対象から外れましたが、

そのかわり、ピーナッツが増えてる。。。ピーナッツ大好き（笑）


という結果に。。。

乳製品。。。

チーズもヨーグルトも牛乳も一切食べなかったけれど、
チョコレートが止められませんでした。。。（涙）　それがいけなかったのでしょうか？

卵はだいぶ低くなったのですけどね（笑）

うーん、やはり一筋縄ではいかない。


除去生活は一応ここで一先ず終了。
これからは無理のない範囲で、ボチボチ続けていこうと思います。

久々の自分へのご褒美♡



BRANさんのスコーン！！やっぱり良いですね。
こういうもの、ずーっと食べたかった！

しあわせ、しあわせ♡