sola og planta ハーブとお花のお庭日記

日曜日は暑かったー（汗）

暑い、暑い！！

２８日の日曜日の午後、なんだか、もやーんとなってきて、

ハッとしましたら、南側に並べているプリムラたちが

シナっとなっていて、

クリスマスローズたちも、ダラーンっとなっていて、

びっくりしました！！

朝、水やってるのに！！

プリムラの苗の土を触ったら、十分湿っています。

これは水じゃない！

暑いんだ！！

慌てて換気。



そして、日向ぼっこ





気持ちよさそうです（笑）


お店の奥の作業スペースは全面ガラス窓なので、

大きな玄関フード（風除室）みたいなんです。

だから、晴れれば暑くなり、曇れば寒い。。。

ポカポカ陽気にモヤーンとなっていましたら、

２月というのに大変なことになっておりました（汗）

南側の窓辺においていたヒヤシンスの水栽培もお湯に（涙）



慌てて、水を取り替えました。

店内の気温は１５℃なんですが。。。。

窓からサンサンと太陽があたる窓辺はもっと暑くなってしまっていたようです。


これからの季節、こういうことが頻繁に起こるので

注意が必要です。


外出も心配になる季節になってしまいました（笑）

ブロッサムスパイス

待望のブロッサムスパイスが入荷しました！



手軽にエディブルフラワーを体験できます。

向かって左から、ブロッサムスパイス（ベリーブレンド）

ストロベリー、ピンクペッパー、ローズ、ラズベリー、コリアンダー、
バニラ、ヤグルマギク　（すべて有機）

のブレンドです。

先日のパンケーキに使っていたタイプ。


真ん中は、ブロッサムシュガー（フラワーブレンド）

ヒマワリ、ヤグルマギク、マリーゴールド、ローズ、バニラ、シナモン（カシア）
クローブ、ジンジャー、甜菜糖　（すべて有機）

お砂糖ではなくって、甜菜糖なのが良いですよね。

花びらの中に甜菜糖がブレンドされている感じ。



向かって右側が、ブロッサムシュガー（ストロベリー＆バニラブレンド）

甜菜糖、ストロベリー、ヤグルマギク、バニラ、ジンジャー、ローズ
ラベンダー香料

こちらは甜菜糖の中に細かい花びらが混じっている感じ。



基本的に私はブランチとか、おやつとか、ティータイムというものに
弱いです（笑）

ハーブやエディブルフラワーって、そういうものにぴったりな気がします。

私の勝手なイメージなんですけれども（笑）

パンケーキも生クリームたっぷりの甘ーいタイプよりも、

あっさりしたものに、フルーツや甘酸っぱいソースなんかがかかっている
ような感じのものが好きです。

バターにメープルの定番も大好きですが（笑）

お庭で収穫したグロゼイユ（フサスグリ）やブラックベリー、ジューンベリー
ブルーベリーでジャムを作っているのも、こんなおやつのためですし、

毎年、カレンデュラやコーンフラワーを植えているのも

可愛いお花を様々活用できるからです。


もちろん植物は何でも大好きですが、

やはり、可愛いだけでなく、食べられる！というのはポイントが高い（笑）


お庭のお花やハーブたちは、まだしばらく収穫することは出来ませんが、

それまでは　こんなお花のスパイスで、お料理やおやつタイムを
お楽しみ下さいませ（笑）

本日の営業は１０：００～１３：３０まで

本日の営業は　１０：００～１３：３０まで

１４：００～１６：００まで、プライベートレッスンが入っていますので

その間はお店に入ることが出来なくなります。

ご不便をおかけいたしますが

よろしくお願いいたします。

ヒヤシンスの水栽培、今年も

今でも、ヒヤシンスの水栽培やりたい。という方が

お店にお越しになります。

今は止めた方がいいです。

たとえ、球根がお店で売れ残っていたとしても。。。（笑）


隣の両親の店にヒヤシンスの球根３個くらい残っていたみたいで、

皆さん、それを持って、うちの店に来て、

水栽培の事を聞くので、

そのたびに、ヒヤヒヤします（汗）


なぜ今買うとダメなのかといいますと、

タネも、苗も、球根も、それぞれに時期があります。


ヒヤシンスの球根は特別な処理していない限り

秋に出回ります。


毎年、秋です。


秋植え球根は寒い冬をこして、暖かくなると芽が伸びて、

立派なお花が咲きます。

ですが、秋に植えてもらえなかったヒヤシンスの球根は

今頃触ってみますと、少しフカフカしています。

球根の中で、咲きたかったのに咲けなかったお花が咲いているから。。。

こうなってしまいますと、これから土に植えても、水栽培でも
あんまり上手い結果にはなりません。

せいぜい、ちょっと出かかった緑の芽の先のあたりで
グチュグチュっと咲いて終わりです（涙）


ですから、ヒヤシンスの水栽培は

球根は秋に買って、

室内で、水栽培で育てようと思ったら、

冷蔵庫の野菜室に保存して、冬を体験させてから水栽培をすると、

室内でもかわいいヒヤシンスのお花を咲かせることが出来ます。

香りもよくって、春先取りです。


この野菜室に入れておく期間で、いつ咲かせるかの調節が出来ます。

早い人は野菜室に１ヶ月くらいだと、１２月頃にはお花が見られます。

私は昨年２月くらいに咲いて、誰にも見てもらえなくて、残念でしたので、

今年は２月まで野菜室に入れっぱなしにしておりました。

最近やっと取り出して、水栽培にセット。

２月７日、根が生えてきました。



暗い方が根が生えやすいので、戸棚の中に１週間ほど入れておきました。




２月１６日







花芽が上がってきました。


３月中頃にお花が咲かないかな？っと思いながら見守っております（笑）



今、ヒヤシンスのことに気が付いて、興味を持たれた方は

ぜひ今年の秋に球根を買いに来て下さい。


気の長い話なんですが。。。（笑）

ハーブティーを美味しく入れるコツ

ハーブティーを教室で、お出しします。

そうすると、よく「おいしい！」と褒められます（笑）

自分でも、家で自分の分だけ入れるより
はるかにおいしく出来る気がします。

「どんな配合ですか？」と聞かれても、

適当なので全然説明できません（笑）

まず、きっとたくさんの人数分作る時の方が美味しい気がします。
４人分くらい。

ハーブも色々入れられますし。

大体、メインのハーブを２種類くらい決めて、スプーンで１杯ずつ
入れるのですが、

そのあと、サブ的に、１～２種類くらいのハーブをスプーンで少な目にいれて、

気分で、２種類くらいのハーブを隠し味的に手でつまんで入れるんですけれど、

私はこれが良いんじゃないかな？と思ったりします（笑）


なんとなーく、これ入れちゃおうかな？とスパイスをお料理に加えるような
感じでいれます。

そうすると、結構皆さんが「おいしー！」って言ってくれる気がします。

神経質な方には申し訳ないのですが、

人間の手って大事な気がします。

衛生に気をつけて手袋履いて握ってくれる外食のおにぎりより、

自分の手で握ったおにぎりの方が美味しい気がするし、



何か指の魔法が効いてる気がします（笑）

今度、ハーブティー入れる時、隠し味をこの方法で

試してみて下さいませ（笑）

多肉の切手

ちょっと素敵なものを頂いちゃいました。

こちら。







（ちょっと画像悪いかな？スミマセン）


多肉植物の切手です。

見た瞬間、「きゃー！」と思いました。

シールタイプの切手。

多肉好きな誰かさんや、お客様方もきっと欲しくなって
しまうのではないでしょうか？

私はもったいなくって使えませんけどね。

植物好きな方もちょっと気になる切手情報でした（笑）

Ｋさん、ありがとうございました！

私、実は可愛い切手を集めるのが好きだったんです。

可愛い小箱に収集しております。



知ってたのかな？誰にも言っていなかったのに（笑）

ハーブ苗の入荷リスト今作成中

２月中にやりとげたいこと。

ハーブ苗の入荷リストと、今年のお店のテーマ

なんとか、こちらを完成させて、３月には店頭に置きたいと
考えております。

ハーブ苗のリストは何がいつ頃入荷するか書いたものです。

ハーブ苗が、あまりにもたくさんの種類が入荷するものですから、

いつ、何が入荷するのですか？と聞かれましても、

もう、１つ１つ覚えていられないのです（汗）


大体の目安なんですが、こちらのリストを参考にして、
お目当てのハーブ苗の検討をつけて下さいませ。

今年のお店のテーマとは

お店は毎年１年間のテーマを決めて、
商品や苗を仕入れています。

お店のディスプレイも変えています。

大きく品ぞろえが変わるわけではないのですが、

力をいれているものや、お店としての考えている方向なんかが

やっぱり毎年違います。

一昨年あったようなの今年は無いの？と言われたりすると、

ドギマギします。

植物が大好きな人たちが楽しんでお買い物できるようなお店。

という、大きな軸の部分は変わらないのですが、

私も日々変化していくので、お店としても変化しています。

そこに、お客様方が戸惑われないように。と思って、

毎年春のオープン時にメッセージをお渡ししています。

今年はどんなテーマでやってるのかな？と思ったら、

読んでみて下さいませ（笑）

過去のお店のテーマはこちらもご覧ください。


もう少しやることあるんじゃないの？

帳簿つけとか、伝票整理とか、

そうそう、ごっちゃり溜まっておりますけど、

こういうのをコチャコチャ作ってるのが好きなんですよー（笑）



ちょっとだけ植木鉢を出しました。

まだ値段ついてませんけど。。。（笑）

淡い色味のプリムラが入荷しました

プリムラフェアー、第３弾。

淡い色味のプリムラが入荷しました。



実はこちら注文していたものと別のものが届きました。

驚いて、確認しましたら、

手違いで別のものが届いてしまったもよう。


返品して、注文したものを送ってもらおうとしたのですが、

返品したら破棄されるだけ。と聞いて、返品するのを止めました（驚）

苗が悪いわけではなくって、注文したものと違っただけですもの。

この子たちは何にも悪くない（笑）

うちのお店の新しい仲間です。





レモンイエロー、淡いアプリコット、薄いブルー。




２月も後半になってまいりました。

あとちょっとですね。

３月にもなれば、玄関フードがある方は

鉢に植え替えたり、寄せ植えにして、玄関フードでも大丈夫だと思います。

暖かな日中は外にも少し出せるようにもなるかもしれません。

もうここまで来たら、早く春にならないかなー。という気持ちで

いっぱいですね（笑）


もう少しの辛抱でしょうか。。。

石けん作りヒストリー

お陰様で３月１３日（日）の石けん作り体験会の募集がいっぱいになりまして

お申し込み下さった皆さまどうもありがとうございます。

持ち物などもたくさんありますので、準備も大変かと思いますが

ステキな石けんが間違いなく作れるよう、私も心してかかりますので
どうぞお楽しみにお越しくださいませ。

また、リピーターの方もたくさんいらっしゃるようで、
今年もどうぞよろしくお願いいたします！




さて、手作り石けんについて、あんまり書いた事は
なかったような。。。


日本に戻った年に初めて作ったので、
もうかれこれ、１０年以上手作り石けんを作っています。

スペインにいた時に前田京子さんの”お風呂の愉しみ”

という本を読んで、

「自分で石けんが手作りできるなんて！！！」と

目から鱗が落ちるような衝撃でした（笑）


しかも食用油から。。。

スペインにいる時に何度も何度も繰り返し読んで、

手作り石けんが棚に並ぶ様子を思い描いて、

なんともたまらない気分でいました（笑）

日本に戻ってきて、念願だった石けん作りを始めようと
思ったのですが、見るたびに躊躇してしまって。。。

苛性ソーダって？大丈夫なのかな？危険なのかな？

温度計どこで買うの？

ガラス瓶って、１００円ショップのものでいいのかしら？

家にあるボウルってステンレスかしら？

今ではプププっと笑ってしまうようなことに
ひっかかりながら、中々重い腰が上がらず、

やっとやっと、道具を揃え、

一先ず、スーパーに売っているオリーブオイルだけで
石けん作りに挑戦しました。

今の私がその場にいたら、「混ぜ方が甘い！」と一声かけそうですが、

おっかなびっくり、とりあえず２０分かきまぜてみても

とても石けんになるとは思えない液体で。。。

いつ？固まってくれるの？っと見守っても、

夜中になっても固まらず、

朝起きても固まらず、

仕事中に何度も見に行っても固まらず、

さすがに失敗したのかも？と思った、２４時間後くらいに固まってきて、

びっくりして型入れしたという初めて体験でした（笑）


ですが、熟成をへて、完成した真っ白なオリーブ石けんは

なんとも言えない感慨深いもので、

今思うと、香りもつけてませんし、泡立ちも悪いですし、

融け崩れもする、今では絶対に作らない様な石けんでしたが

すっごくうれしくって、スペインの友達にまで、エアメールで送って
（今思うと、とっても迷惑）

大事に大事に使っていました（笑）

それから、もっと泡立ちをよくしたい。もっと使い勝手の良いものを。

どんなオイルを加えたら、お肌に良いかしら？

香りは？

と、毎年毎年、色々レシピを考えながら作ってきました。

私の実験台にされた友人たちにも感謝です（笑）

毎回大量の石けんを渡され、１個１個の石けんの使用感などの

感想を書かされ、皆も忙しいのに、いつも快く丁寧に
感想を書いてくれました。

自分自身は毎日、顔も、体も、土いじりで汚れた手も、

自分の作った石けんで洗っていますので、

正直良いのか悪いのか、もう分からないです（笑）

これが当たり前なので、

ですが、よかったんだー。と思う瞬間があります。

旅行に行った時です。

ホテルの大浴場で、「まっ、良いか。備え付けのボディーソープで」と
体を洗った後、洋服を着たら、チクチクしちゃってびっくりして、

お部屋のお風呂で、もう一回自分の石けんで体を洗いなおしたり、

石けんを旅先に、うっかり持っていくのを忘れた時は

３日目くらいには、お肌の調子がどうにも違和感で、
早く函館にかえりたくなってしまいます（笑）

もうすっかり、無くてはならない存在になってしまいました（笑）

年齢も重ねましたし、外での仕事が多く真っ黒に日焼けしますし、

特別なお肌のお手入れもしてませんし、スキンケアも手作りなので、

お高い美容液も使っていませんけれど、

それでも肌トラブルはあんまり。。というかほとんど。。。

ありませんので、まっ、お陰かな。。。と思いながら使っています。

あくまでも、私個人の感想ですので、

合わない方もいらっしゃるかもしれません。

私は元々が肌が強い方なので、、本当に人それぞれだと思いますので、

へー、そうなんだー。くらいで読んで頂けると

良いと思うのですが。。。（笑）


今から１０年以上前に作った石けんはこんなのでした。



今年はこんなの




ですので。この石けん作り体験会はそんな初めての時の私みたいな方々が

思い切って１回やってみましょう！ってチェレンジするきっかけになって

いただけたらな。っと思って続けている講座です。

そして、一人じゃやっぱり面倒くさくって出来そうにないの。という方々が

皆と一緒に楽しく作れたら。という場になることも嬉しく思っております。

本日はお休みです。

本日は朝から夕方までハーブ教室があるため、

お店はお休みです。

ご不便おかけいたしますが、よろしくお願いいたします。

ハーブ教室にご参加の皆さま、

午前中は１０時から　薬草学　２回目。

午後は１４時からプライベートレッスン。

皆さま、寒さ対策だけはしっかりしてお越しくださいませ。

よろしくお願いいたしまーす！